Saran (45)
Cusine régionale • Français Traditionnel
Amandine Traiteur vous attend à Saran dans le Loiret. ce professionnel vous propose ses services pour réaliser vos buffets, vos cocktails et vos plats préparés. Que vous soyez un particulier ou une entreprise, faites confiance aux services d'Amandine Traiteur.
Amandine Traiteur vous propose ses services de Conseil et conception :
Analyser et concevoir l'évènement réceptif,
Planifier son organisation dans le temps et l'espace,
Prévoir les moyens à mettre en oeuvre (humains, matériels, logistiques, culinaires).
Amandine Traiteur s'occupe de la mise en oeuvre et réalisation Prendre en charge la gestion commerciale et logistique du lieu de réception en veillant au respect de son cahier des charges, fabriquer les plats et produits gastronomiques sélectionnés par le client, assurer :
Le transport du matériel nécessaire, ainsi que les produits qui seront consommés,
La mise en place et la maîtrise de la logistique sur place,
Le service aux convives tout au long de l'évènement.
Un professionnel à l'activité itinérante soumis à une réglementation spécifique Toute prestation doit être effectuée dans le respect absolu des réglementations en vigueur auxquelles cette profession est tenue de par le caractère différé dans le temps et l'espace des prestations effectuées. Ainsi, il a l'obligation de mettre en oeuvre des moyens techniques spécifiques :
Procédures et diagramme de cuisson et refroidissement,
Conditionnements adaptés,
Moyens de transports frigorifiques,
Respect de la chaîne de froid,
Moyens de remise en température dans le respect du diagramme de réchauffage.
