La gastronomie de Blois
La robe blanche, la bague au doigt, le baiser final après le précieux « je le veux » prononcé par les mariés. Au cours des préparatifs, une question vient à l’esprit des futurs mariés : quelle structure professionnelle va s’occuper de l’organisation ? Lorsque vous vivez à Blois dans le Val-de-Loire la réponse à cette question n’est si compliquée qu’il n’y parait. D’une part la région dispose de traiteurs mariage de métier et une palette spécialités locales assez variées. Blois est une commune, qui malgré sa petite taille regorge de trésors gastronomiques. Deux plats traditionnels locaux se dégagent aisément du lot. Il s’agit de la poularde au safran et du verger blésois. Le premier plat se compose d’un poulet fermier, du célèbre vin blanc Chenin, du safran, des champignons de Paris, des échalotes, et de la crème fraîche. La recette est surtout appréciée pour son bouillon bien appétissant. La poularde de safran peut se manger avec des pommes de terre, ou de la gelée de coing safranée.
Le verger blésois est quant à lui un plat sucré composé d’un ensemble de produits aux goûts exquis ! Pour la préparation, les chefs utilisent du confit de pommes, du nougat de noix, de la crème chocolat et des biscuits dacquois. La décoration de l’ensemble s’effectue avec des noix et des carrés de chocolat. Ce gâteau se consomme sous forme de dessert et froid. Ces deux recettes ont d’ailleurs été primées lors d’un concours culinaire de la région il y a quelques mois. Une reconnaissance qui ne vient que confirmer la qualité des spécialités de Blois. Vous pourrez les retrouver sans surprise sur les menus des traiteurs mariage locaux. On consomme aussi à Blois des spécialités de la Loire. On peut citer par exemple la tarte Tartin, une tarte aux pommes cuites retournée, du cochelin, du pâté de Chartres et des selles du cher. Il s’agit d’un fromage cendré à pâte molle. Le vin est aussi l’une des boissons les plus consommées à Blois. Une fois les spécialités locales identifiées, il ne vous reste plus qu’à trouver le bon traiteur pour le cuisiner. Ne vous en inquiétez guère, on vous en dit plus dans les lignes qui suivent.
Des traiteurs mariages à découvrir à Blois
Vous avez envie d’avoir une réception de mariage qui sort de l’ordinaire ? Il existe à Blois plusieurs traiteurs mariages qui possèdent les aptitudes nécessaires pour ce faire. Vous trouverez sur le site 1001traiteur.com de nombreux traiteurs mariage Blois. Certains d’entre eux ont plus d’une trentaine d’années d’expérience. Pour ceux qui n’ont pas d’espace pour organiser leur réception de mariage, ils pourront trouver des spécialistes qui proposent des salles pouvant accueillir entre 20 et 450 invités. Vous aurez même la latitude de choisir le type de vaisselles, de décoration que vous souhaitez avoir pour vos convives. Même le mobilier pourra faire l’objet d’un choix minutieux. Les traiteurs mariage prennent par ailleurs en charge le buffet lors de votre réception de mariage. En parlant de restauration, d’autres établissements s’en occupent à Blois. Ils offrent des buffets spéciaux composés de recettes locales et internationales inspirés des nombreuses années de service de leurs Chefs. À votre demande, ces traiteurs mariage vous produiront des devis personnalisés. Voilà, vous avez désormais toutes les informations pour faire de votre mariage, un évènement digne de ce nom.
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