Gala Traiteur

Racontez-nous l’histoire de la création de Gala ?

Maîtres d'hôtels depuis plus de 20 ans dans le secteur de l'évènementiel, nous avons travaillé avec les plus beaux traiteurs parisiens (Potel & Chabot, Riembecker, Saint Clair ou encore Nomad) et avons décidé en 2012 de créer une activité de location de vaisselle. Peu après un traiteur avec qui nous avions l’habitude de travailler a décidé de s’exiler et de nous offrir généreusement sa clientèle en signe de reconnaissance du travail accompli ensemble.

Nous avons très vite remplacé notre projet initial par ce nouveau défi correspondant à nos deux passions : la cuisine et l’événementiel. C’est ainsi que Gala était né.

Une histoire humaine bien sur… parlez nous de vos chefs…

Nous avons la chance d’être entourés de chefs ayant beaucoup voyagé. Cette culture culinaire internationale couplée à l'envie de respecter le savoir faire national font de la cuisine de Gala un cocktail de saveurs explosif.

Toujours à la recherche de créations originales et inédites, nos chefs innovent de saison en saison pour le plus grand plaisir de nos clients.

Pouvez-vous donner trois mots qui vous caractérisent ?

Respect, exigence et passion !

Avez-vous une ligne directrice propre chez Gala ?

Nous avons à cœur de travailler des produits frais et de qualité ce que devrait proposer chaque traiteur digne de ce nom selon nous, ce qui n’est pas toujours le cas.

Ce qui nous caractérise le plus est notre faculté d'adaptation. Nous modifions nos habitudes au besoin et sommes capables de répondre à chaque attente client pour créer de toute pièce un événement sur-mesure.

Selon vous, qu'est ce qui vous distingue ?

De par notre proximité du marché international de Rungis, nous travaillons avec de beaux produits frais et proposons également de nombreuses animations culinaires très appréciées par nos clients tout comme le professionnalisme de notre personnel.

Quel est votre meilleur souvenir ?

Sans nul doute, les sourires et les remerciements de nos clients.

Quand la pièce montée apparait et que les yeux pétillent, quand Clarins reçoit un rouge à lèvres comestible confectionné sur mesure, quand l'équipe du parfum Angel découvre un cocktail aux couleurs de la maison... Nos souvenirs sont nombreux vu que l’on adore ce qu'on fait !

Quelles valeurs défendez-vous au quotidien?

Il nous paraît important compte tenu de notre métier de veiller au respect de l’environnement et de notre patrimoine agricole. Nous défendons également les labels et les produits de qualité comme vous l’avez compris.

Jerôme

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